来自肠系膜脂肪的游离脂肪酸在肝内高浓度聚积。不吃早餐、错过排便时间、工作无暇喝水以及中餐晚餐热量过高等生活习惯会导致内脏脂肪的形成。内脏型肥胖表现为上半身脂肪蓄积，又称为中心型肥胖、腹部肥胖。内脏脂肪主要是位于肠系膜的脂肪，此处脂肪组织极度活化。