芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后,加入白糖调味制成。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素,具有健胃、减肥、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。芹菜汁平肝清热,可调节血压,尿路感染前列腺炎患者,可经常食用,大有好处。