开水龙头把萝卜洗干净泥沙，接着用削皮刀把萝卜皮去掉，并去掉萝卜头部以及尾部。把白萝卜内切成三段，然容后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。把长方块白萝卜切成片，并把片摆好后用垂直刀把片切成丝，把切成丝后的萝卜装入塑料菜篮子里面即可。

白萝卜性甘平辛，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功能。白萝卜很适用于水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。白萝卜颜色很白，属金，入肺，性甘平辛，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功能。主治肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适用于水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。