花青素是一种水溶性色素，拥有它的食物会呈现出深深浅浅的紫色或红色。富含花青素类的食物和水果：紫薯、葡萄、紫甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、草莓、桑葚、黑米、紫色洋葱、红心火龙果、李子。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，1、茄子，降低胆固醇；2、紫薯，增强免疫力；3、紫甘蓝，天然减肥餐；4、紫色洋葱，让你的血液更年轻；5.、黑桑葚，宫廷抗老秘方；6、樱桃，吃出好循环；7、蓝莓，最佳花青素的食物；8、草莓，美白超有效；9、红心火龙果，食物保湿霜；10、李子，心脑血管好帮手。11、葡萄；12、黑米。