1、原料：叶甜菜500g、干辣椒、花椒适量、葱、姜、蒜、盐、食用油。
2、将叶甜菜洗净，切成段。
3、将水烧开，倒入叶甜菜，用开水掸一下。
4、将油烧至9成熟，放入干辣椒、花椒、葱、姜等，鞭出香味，倒下叶甜菜。
5、翻炒至熟，起锅装盘。