1、材料：老豆腐，猪瘦肉，青椒，红椒，甜面酱，豆瓣酱，蒜，红薯淀粉。

2、酱味焖烧豆腐的做法：老豆腐切片，瘦肉切片，青椒红椒切块，蒜切沫。

3、瘦肉切片后拌入鸡精和胡椒粉抓匀后倒入两大勺的红薯淀粉（红薯淀粉抓的越多肉越滑）腌制12分钟。

4、不粘锅倒油，油热后放入老豆腐煎至两面金黄盛出备用。

5、热锅倒油，倒入腌制好的滑滑肉翻炒至肉变色变熟，盛出再加少许油爆蒜，香味出来后倒入青红椒大火翻炒待青红椒变软后倒入煎好的老豆腐翻炒再倒入滑滑肉翻炒。

6、豆瓣酱两汤匙，甜面酱一汤匙，鸡精少许麻油几滴加半碗开水调成汁倒入，大火烧开后调制一碗水淀粉倒入，汤汁浓郁后即可盛出开吃。