合同变更的形式具体有：1、协商变更合同。2、法院或仲裁机关的裁决。
【法律依据】
根据《合同法》第七十七条，当事人协商一致，可以变更合同。法律、行政法规规定变更合同应当办理批准、登记等手续的，依照其规定。