1、首先豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块，切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。
2、石斛干花用水略泡五分钟。
3、煮锅放入一碗水烧开，放入浓缩高汤。
4、放入焯好水的豆腐块和石斛花煮沸改小火煮十分钟。
5、调入少许盐即可食用。