小分子复合肽和海参肽都好。小分子复合肽的耐盐性、热稳定性和贮存稳定性都非常好;乳化性好,有利于生产口服液及饮料加工;易消化吸收,能直接吸收,比单一氨基酸吸收更快,更易于吸收利用。海参肽能提高抗氧化酶活力,增强机体自由基清除能力和抑制膜脂质过氧化反应,起到延缓衰老的功效。
小分子复合肽和海参肽都好。小分子复合肽的耐盐性、热稳定性和贮存稳定性都非常好;乳化性好,有利于生产口服液及饮料加工;易消化吸收,能直接吸收,比单一氨基酸吸收更快,更易于吸收利用。海参肽能提高抗氧化酶活力,增强机体自由基清除能力和抑制膜脂质过氧化反应,起到延缓衰老的功效。