化学和食品都不好学，各有各的难点，侧重点不同。食品专业不仅需要了解食品原材料，还需要在营养学、生化学、微生物学等各个领域都有足够的知识储备。化学涉及无机化学、有机化学、物理化学、结构化学、分析化学等，知识点广泛。