顽固堡垒指的是生肖牛。在十二生肖中，牛的属性和特点是顽固、坚韧不拔、难以征服，因此顽固堡垒指的就是生肖牛。顽固堡垒比喻顽固不化的人。作主语、宾语，指不知变通的人。例句：你放心，我一定攻克他这个顽固堡垒。