粗粒花岗岩的矿物成分复杂，在物理风化为主时，其中的石英、长石崩解为散碎的砂粒；在湿热条件下，化学风化强烈，其中石英保留为粗的砂粒，长石则高岭石化成粘土，形成砂中带粘的风化物。粗粒花岗岩主要矿物为石英、钾长石、酸性斜长石，其中钾长石多于斜长石。