公务员不下编不能停止缴纳社保。劳动者在用人单位工作期间是不能让用人单位停止交纳社保保险的，就算劳动者自愿的情况下也不能停社保，如果用人单位不交纳社保会受到相应的处罚。公务员是干部队伍的重要组成部分，是社会主义事业的中坚力量，是为人民服务的人民公仆。