早熟的枣子不一定都是歪瓜裂枣，也有正常发育的果实。在很多地方，早熟的枣子还被认为是一种优质品种。比如河北农业大学选育的月光枣就是一种极早熟、优质、丰产、抗寒的鲜食枣品种。它的果形近橄榄形，口感清甜爽口，可食率高，富含钙、铁、锌、磷等营养物质。