咬指头指的生肖是狗。狗喜欢咬东西，包括手指。咬手指包括啃咬指头、手指外侧、指甲等行为，而十二生肖中生肖狗最爱咬手指，所以答案是生肖狗。属狗的人正直、有纪律、有责任感，尊重上级和长辈，工作认真，自我观念强，但缺乏灵活性和宣传性。