紫燕百味鸡有100多种卤菜，包括夫妻肺片、藤椒鸡、手撕鸡、百味鸡、紫燕鹅、香酥鸭、虎皮凤爪、香辣鸭爪、藤椒鸭头、五香鹅翅、红油笋丝、五香腐竹、椒香杏鲍菇等，涵盖了禽类、畜牧类、豆类、蔬菜类等多个种类的菜品，能最大程度的满足不同消费者的需求。