绿豆和鸡蛋可以一起吃。绿豆和鸡蛋都是生活中常见的食物，鸡蛋是一种高蛋白的食物，而且较容易为人体所吸收，而且绿豆中蛋白质含量也很丰富，两者同时吃可以补充体内的蛋白质。需要注意的是，绿豆具有清热、解毒的功效，所以寒性体质最好不要多吃绿豆。