菜品毛利率60%可以。通常餐饮经营毛利率50%以上是一般水平，65%以上是正常水平，70%以上就是比较好的品类了。一般来说，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。