1、辣椒是碱性食物，辣椒具有开胃，促进食欲的作用，而且由于辣椒具有辛辣刺激性的味道，食用之后会促进血液循环，能够散寒解表。
2、碱性食物是指食物经燃烧后所得灰粉的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。