1、配料：鸡蛋1个、牛奶2袋、面粉500克、酵母粉适量、花生油多、精盐适量。
2、盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来就很油腻。
3、把牛奶，鸡蛋，油，盐，酵母，放到一起搅拌一下，（油的用量是平时炒菜的两倍即可）放油太少炸出来油条发干。
4、放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、待面和的差不多了用手蘸油把面揉好，就这样用保鲜膜盖好等待发酵。
6、面板稍微抹点油分成4份，揉成条，压扁。
7、切成一个个小剂子。
8、锅里放油，待油开，把剂子拉长放入锅中油开后改小火。
9、用的油不同，炸出来的油条颜色也有差异。