无奈听话的动物打一生肖是牛，牛的脾气很倔，农民在实践中得知牛的鼻中隔薄而布满神经，只要牵住并刺激牛的鼻中隔可使牛感觉到痛而乖乖地听话，并总结出用一个金属环穿过鼻中隔并套上绳子就可以牵着犟牛走，所以无奈听话的动物打一生肖是牛。