披沙拣金解一生肖是牛。披沙拣金意思为拨开沙子、挑选金子，比喻从大量的东西中挑选精华，也比喻工作繁忙。生肖牛的工作最繁忙，工作量也最大，所以，披沙拣金是生肖牛。生肖是牛的人的责任感强，勤奋踏实，所以在工作中很受上司的赞扬和信任。