冻的西红柿可以包饺子。要想冻的西红柿和到饺子馅里包饺子，就不能太早解冻。先提前把饺子馅拌好、饺子面和好醒发。等到准备包饺子时，把西红柿拿出来快速切碎，搅拌到饺子馅里再开始包。注意不要放太多，放多了馅的酸味太重，吃起来会影响口感。