金汤蒜蓉粉丝扇贝肉不是酸的，蒜蓉粉丝扇贝肉通常是用大蒜、粉丝、扇贝肉和其他调味料制作而成的一道菜肴。它的味道通常是鲜香、咸鲜和微辣的。这道菜肴的口感丰富、粉丝煮得软嫩、扇贝肉鲜美，搭配蒜蓉和汤汁的风味相互融合，既香气扑鼻又鲜美可口。