买进饲料卖出去发票是免税的，因为饲料属于符合免征增值税政策的范畴，并且在购进和销售过程中符合相关的税收规定和管理要求，则享受免征增值税的政策。需要注意的是，关于增值税的免税政策，通常是需要在一定的申请和审批程序之后才能得到实际应用。