厚脐肉猪指的是一种猪的品种，而不是猪的具体部位。它的肉质适宜生产腊肠等熏制品和香肠类制品，而不太适合烤肉、炒菜等高温烹调方式。厚脐肉猪的名字来自于该品种腹部脐部位置肌肉较发达，因此又称为脐肉、膘肉等。该部位通常在中医炮制为药材，也用于食品加工中。