1、屠宰：将鹅进行屠宰，去掉鹅的羽毛，剖开鹅腹，取出内脏和骨头等。
2、切割：对鹅进行分割，将鹅分成骨架和鹅肉两部分，鹅肉按照不同部位进行切割，切成适合不同加工、制品要求的鹅肉块。
3、清洗：清洗鹅肉，使鹅肉达到食品卫生要求。
4、调味：利用配料和调料对鹅肉进行调味，增加口感和香味，一般为腌制或浸泡。
5、烹制：将调味好的鹅肉进行烹制，包括烤、煮、炸等多种方式。
6、包装：对烹制好的鹅肉进行包装，常见的包装方式有塑料薄膜、纸盒、纸袋等。
1、屠宰：将鹅进行屠宰，去掉鹅的羽毛，剖开鹅腹，取出内脏和骨头等。
2、切割：对鹅进行分割，将鹅分成骨架和鹅肉两部分，鹅肉按照不同部位进行切割，切成适合不同加工、制品要求的鹅肉块。
3、清洗：清洗鹅肉，使鹅肉达到食品卫生要求。
4、调味：利用配料和调料对鹅肉进行调味，增加口感和香味，一般为腌制或浸泡。
5、烹制：将调味好的鹅肉进行烹制，包括烤、煮、炸等多种方式。
6、包装：对烹制好的鹅肉进行包装，常见的包装方式有塑料薄膜、纸盒、纸袋等。