高铁乘务员能戴苹果手表,高铁乘务员在工作时,需要遵守相关的工作规定和制服要求,其中也包括佩戴配饰的规定。一般来说,智能手表不会影响乘务员的工作效率、工作安全和客户服务质量,且不会违反相关规定和制服要求,所以是可以佩戴的。