1、备料:鸽肉1只,西洋参30克,食盐适量,姜适量,料酒适量,小葱1小把
2、鸽子让商家闷杀（鸽子血很补，所以没有放血杀），再洗净
3、用剪刀剪成块，加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐，上锅隔水蒸
4、烧滚后放电焐窝高火焐二小时，就可以端上桌吃了