碳酸氢铵的水溶液呈碱性。碳酸氢铵性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可分解完，有吸湿性，潮解后分解会加快。碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。

碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。

碳酸氢铵其具有速效、价廉、经济、不板结土壤、适用于各种作物和各类土壤、既可作基肥，又可作追肥等优点，受到农民的欢迎。每年的用量约占到氮肥总产量的1/4，是我国除尿素外使用最广泛的一种氮肥产品。碳铵的劣势主要是易挥发，氮的利用率低。因此，在生产上应做到扬长避短，合理使用。