桃子有维生素c，而且维生素C的含量还比较丰富。维生素C是人体不可或缺的一种营养成分，具有美白祛斑，抗菌等作用。桃子中含有的营养元素有很多，除了维生素C以外，还含有维生素B以及微量元素，比如铁、锌、铜、镁等。
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸、糖分和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。