凉糕不干不稀比较好。凉糕做的太干，吃起来口感不绵软；凉糕做的太稀，则不容易成形，既不够美观，也不够有弹性。凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都有分布。凉糕主要原料为大米、井水、红糖等，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等营养物质。
凉糕不干不稀比较好。凉糕做的太干，吃起来口感不绵软；凉糕做的太稀，则不容易成形，既不够美观，也不够有弹性。凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都有分布。凉糕主要原料为大米、井水、红糖等，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等营养物质。