清远鸡是什么鸡

2024-07-03 15:08:15

家养土鸡。清远鸡原产于广东省清远市清新县,又名清远走地鸡,因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,故又称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名。

清远鸡素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一,其营养丰富,富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等,所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些。