主料：大葱、鸡蛋。
辅料：油、盐、黄豆酱、青椒。
步骤：
1、鸡蛋磕入碗中；
2、放盐并搅拌均匀；
3、大葱切段；
4、青椒切条；
5、坐锅，放油，倒入蛋液煎熟；
6、放入大葱，翻炒；
7、放入青椒，炒至熟透；
8、放入黄豆酱；
9、炒出香味即可。