材料：大辣椒1个，土豆3个，食用油3勺，精盐适量，味精适量，葱花少许，姜末适量，酱油少许
做法：
1、将大辣椒洗净，用手掰成小块备用；
2、土豆去皮切块，放入凉水中滤一下装盘备用；
3在锅内放适量食用油加热，待油温达到一定温度加入切好的葱花、姜末煸炒，同时加入少许酱油；
4、放入切好的土豆片一起翻炒，加入适量精盐，待土豆8分熟时加入大辣椒一起翻炒；
5、土豆炒熟后加入适量的味精；
6、出锅装盘。
材料：大辣椒1个，土豆3个，食用油3勺，精盐适量，味精适量，葱花少许，姜末适量，酱油少许
做法：
1、将大辣椒洗净，用手掰成小块备用；
2、土豆去皮切块，放入凉水中滤一下装盘备用；
3在锅内放适量食用油加热，待油温达到一定温度加入切好的葱花、姜末煸炒，同时加入少许酱油；
4、放入切好的土豆片一起翻炒，加入适量精盐，待土豆8分熟时加入大辣椒一起翻炒；
5、土豆炒熟后加入适量的味精；
6、出锅装盘。