爆炒田螺肉:
1、将田螺放入锅中煮熟;
2、挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净;
3、将洗好的田螺肉切薄片;
4、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用;
5、油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香;
6、倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀;
7、调味后加入葱绿翻炒均匀,关火;
8、装盘食用,爆炒田螺肉完成。
爆炒田螺肉:
1、将田螺放入锅中煮熟;
2、挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净;
3、将洗好的田螺肉切薄片;
4、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用;
5、油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香;
6、倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀;
7、调味后加入葱绿翻炒均匀,关火;
8、装盘食用,爆炒田螺肉完成。