主料：海蛎干、大米、菜叶。

配料：香葱、姜片、盐、鸡精、胡椒粉。

做法:1.海蛎干洗干净，用清水浸泡24小时，然后取出。

2、海蛎干用刀切成3、4块，菜叶去茎切碎。

3、锅内烧开水，放入淘好的米熬，同时架起炒锅，放入少量油，待油三成热后放入葱爆香，葱出香味时放入海蛎干翻炒几下再放入姜片翻炒，接着把炒锅里的所有东西连油一起倒入正在煮的粥里面一起熬。

4、用大火把粥煮开了，然后转中火熬制10分钟左右，再转小火熬到米开花，这时用勺子或筷子一直搅拌，直到粥中看不到大米的形状，开大火放入菜叶煮2分钟并放入盐、鸡精、胡椒粉调味，再撒上葱花翻拌几下就可以出锅了。