豆芽的词性是：名词。

豆芽的拼音是：dòuyá。注音是：ㄉㄡˋ一ㄚˊ。结构是：豆(独体结构)芽(上下结构)。

豆芽的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看豆芽详细内容】

豆芽dòuyá。(1)绿豆、黄豆等生成的芽。豆芽[dòuyá]⒈绿豆、黄豆等生成的芽。英beansprouts;

二、引证解释

⒈用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。引清胡式钰《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’”陈云《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”

三、网络解释

豆芽豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

四、汉语大词典

用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。清胡式钰《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’”陈云《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”

五、关于豆芽的成语

豆萁燃豆  防芽遏萌  种瓜得瓜，种豆得豆  箪豆见色  豆蔻年华  豆重榆瞑

六、关于豆芽的法语

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