北豆腐的注音是：ㄅㄟˇㄉㄡˋㄈㄨˇ。

北豆腐的拼音是：běidòufu。结构是：北(左右结构)豆(独体结构)腐(半包围结构)。网络解释是：北豆腐盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

北豆腐的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看北豆腐详细内容】

食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。北豆腐[běidòufǔ]⒈食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。

二、网络解释

北豆腐盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

三、关于北豆腐的成语

刀子嘴豆腐心  豆萁燃豆  餐腥啄腐  唇敝舌腐  朽条腐索  种瓜得瓜，种豆得豆

四、关于北豆腐的词语

餐腥啄腐  唇敝舌腐  朽条腐索  豆蔻年华  豆重榆瞑  箪豆见色

五、关于北豆腐的造句

1、红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即可。

2、爸妈爱吃北豆腐，然而现在市场上卖的北豆腐似乎没有了以前豆腐的浓香味。

3、冬季进补的5大攻略：①身体虚弱或抵抗力差者。可食北菇加山药全面滋补。②工作压力大、精神紧张的人。每周吃两顿豆豉南瓜缓解压力。③心肺功能不好的人。多吃胡萝卜激活内脏和血液。④脾胃虚寒者。附子羊肉汤温经逐寒。⑤减肥和偏食者。多吃北豆腐和血豆腐补充营养。

4、要做出好吃的豆腐猪肉饼,选用北豆腐为主料是必胜的关键,北豆腐与南豆腐相比质地较干、含水量较低,做成的肉饼不会太湿,也容易压成饼状。【https://www.chazidian.com查字典北豆腐造句】

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