豆腐的基础解释是：（名）食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。

豆腐的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释    【点此查看豆腐详细内容】

⒈食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。引宋陆游《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”明李时珍《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於汉淮南王刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”刘半农《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”

二、网络解释

豆腐豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

三、辞典修订版

用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。《红楼梦．第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」《儒林外史．第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」也称为「豆脯」、「菽乳」。

四、其他释义

食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。

五、关于豆腐的词语

餐腥啄腐  唇敝舌腐  朽条腐索  箪豆见色  豆蔻年华  豆重榆瞑

六、关于豆腐的诗词

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