豆酱的相关单词是：beanpaste、fermentedsoybean。

豆酱的拼音是：dòujiàng。注音是：ㄉㄡˋㄐ一ㄤˋ。结构是：豆(独体结构)酱(上下结构)。

豆酱的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、网络解释    【点此查看豆酱详细内容】

豆酱豆酱是中国特色传统调味品，有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成，产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地，味道既有类似又有不同之处。

二、汉语大词典

用豆发酵后制成的酱。汉王充《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”

三、国语辞典

用黄豆制成的酱。豆酱[dòujiàng]⒈用黄豆制成的酱。

四、其他释义

又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料，经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后，用纯粹米曲霉接种，制曲时间为1-2天，再用蒸汽保温发酵15-20天即成。

五、关于豆酱的造句

1、黄豆酱本身已有咸味，故不宜再加盐或酱油。

2、试着将豆酱、腐殖品或者其他美味的调料加到蔬菜中。

3、“掖醅”是家酿豆酱促熟的民间秘技，清末为闽南地区各酱园引用，做法是在豆酱制醪前先将成曲湿水、集聚、摊晾。

4、用陈年花雕酒、上好黄豆酱油、冰糖等调味料精心调制出酱汤。

5、它是由搅碎的牛肉或猪肉加洋葱，月桂叶，大豆酱，英国乌斯特郡酱油烩炒，一般搭配酥脆的油炸土豆丁。

6、服务员端来了两款蘸汁，他推荐我在品鉴牛大腿肉的时候佐以较为刺激的柠檬醋酱汁，而大豆酱油是配肩下肉的。

六、关于豆酱的诗句

浮玉僧盘豆酱寒

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