卫生部发布新食品营养强化剂标准(征求意见稿)，DHA含量必须≤0.5%(占总脂肪酸百分比)

26日，卫生部官方网站贴出新版的食品营养强化剂标准(征求意见稿)，明确注明：调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)(仅限儿童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%。而记者根据专家给出的公式计算出目前市场上含量最高的奶粉DHA比例仅为0.31%。

有标准当然比没有标准好。不过从市场的实际情况看，以DHA为卖点的婴儿奶粉品牌都没有超过这个限值，这样的标准，多少让妈妈们感觉“形同虚设”。

“脑黄金”DHA为何物?

DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA的来源包括母乳、鱼类、干果类、藻类、DHA制品。

奶粉是不是DHA含量越高越好?

大部分的消费者在选购婴幼儿食品的时候往往将DHA含量的多少作为衡量产品好坏的一个重要指标。而目前添加DHA的食品也越来越多，从原先只在婴幼儿配方奶粉中加入逐渐运用到米粉、食用油等产品上，造成消费者认为产品含有DHA就营养，含量越高则越营养的消费倾向。

市场DHA成销售噱头，蔓延多个产品

由于DHA具有的有助于脑部以及视敏度的发育的功用，因此它也被称为“脑黄金”，频频出现在各式各样的广告当中，尤其是婴幼儿产品广告，“富含大量DHA”已经成为了这些产品最为常用和最具杀伤力的广告语。基本上国内外所有品牌奶粉都在包装最显眼的位置用醒目的颜色和字体突出“DHA”。但品牌不同的奶粉，DHA含量各不相同。

过量摄入反而降低婴幼儿免疫能力

虽然在DHA食品面市后，并未因为添加后出现过负面的投诉，也没有读到企业能提供儿童食用后会特别聪明的临床数据。但是专家指出：摄入越多越好的说法肯定是错误的，任何营养的摄入都必须在一个度的范围内，一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡链条，很明显这对于人体健康而言绝对是负面影响。奶粉行业对DHA添加量的多少一直存在不同意见，DHA如果加得太多，同样会造成婴幼儿消化吸收负担以及降低免疫能力。

测量标准

新标准征集意见经媒体宣传后得到了社会的广泛关注，但是不少消费者对于如何计算自己购买的奶粉中DHA含量是否超过标准规定依旧不解。如何计算这个数据成为了大家一个共同的疑问。

按照国家规定，奶粉等食品在包装说明上必须标注其营养成分，而规定所注明的总脂肪酸重量“基本上就是注明的营养成分当中的脂肪重量。”

按照计算方式，我们选取一罐净含量为900克的某品牌奶粉，按照包装上注明的营养成分，每百克该品牌奶粉中含有29克脂肪以及90毫克的DHA，按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.09/29=0.0031，即占比为0.31%，还未超过新标准0.5%。