发酵的辞典修订版是：醣类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「醱酵」。

发酵的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看发酵详细内容】

发酵fājiào。(1)复杂的有机物在微生物作用下分解。发酵[fājiào]⒈复杂的有机物在微生物作用下分解。英ferment;

二、综合释义

指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。喻事物受外力影响发生某种发展变化。郭沫若《今昔集·再谈中苏文化之交流》：“这三种东西（活字、指南针、火药）传到西方去了之后，把欧洲的近代文明发酵起来了。”茅盾《色盲》：“新的刺激，在他的胀热的头脑里开始发酵了。”秦牧《社稷坛抒情》：“对，这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个中国人，可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！”

三、国语辞典

糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。发酵[fāxiào]⒈糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。

四、辞典简编版

有机物质受细菌或酵母菌的作用，发生化学变化，产生酒精的过程。 【造句】酵母菌行醱酵作用时，可以将糖分解为酒精和二气化碳。

五、关于发酵的成语

被发缨冠  百发百中  朝发暮至  从宽发落  发短心长  发秃齿豁

六、关于发酵的造句

1、脑额上拱着前刘海，像一个发酵的馒头。

2、那小手又圆又胖，像发酵好了的白面馒头。

3、第一杯爱尔兰咖啡是思念带着发酵的味道。

4、婚姻是发酵过程的爱情成品。

5、时间和破碎的梦想，被埋葬在一起不停地发酵，无法停止。

6、目的进行竹黄菌的人工培养，并对其发酵液的抗菌活性进行研究以筛选天然抗菌新药。

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