发酵的词性是：动词。

发酵的拼音是：fājiào。注音是：ㄈㄚㄐ一ㄠˋ。结构是：发(独体结构)酵(左右结构)。

发酵的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、基础解释    【点此查看发酵详细内容】

（动）复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质：～粉|～工程。

二、综合释义

指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。喻事物受外力影响发生某种发展变化。郭沫若《今昔集·再谈中苏文化之交流》：“这三种东西（活字、指南针、火药）传到西方去了之后，把欧洲的近代文明发酵起来了。”茅盾《色盲》：“新的刺激，在他的胀热的头脑里开始发酵了。”秦牧《社稷坛抒情》：“对，这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个中国人，可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！”

三、辞典修订版

醣类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「醱酵」。

四、辞典简编版

有机物质受细菌或酵母菌的作用，发生化学变化，产生酒精的过程。 【造句】酵母菌行醱酵作用时，可以将糖分解为酒精和二气化碳。

五、关于发酵的词语

暴发户  大发慈悲  被发缨冠  白发苍颜  白发丹心  从宽发落

六、关于发酵的英语

yeast  leaven  ferment  zymology  yeasty  leavening

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