可以把蛋黄放到差不多熟的粥里搅拌一下做成蛋黄粥；可以只用蛋黄做成蛋花汤。还可以将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟做成花豆腐
可以把蛋黄放到差不多熟的粥里搅拌一下做成蛋黄粥；可以只用蛋黄做成蛋花汤。还可以将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟做成花豆腐