高汤的其他释义是：煮肉或鸡鸭等的清汤，也指一般的清汤。

高汤的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、网络解释    【点此查看高汤详细内容】

高汤高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。

二、综合释义

煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”高汤[gāotāng]以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。也称为「上汤」。

三、国语辞典

以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。高汤[gāotāng]⒈以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。

四、辞典修订版

以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。也称为「上汤」。

五、关于高汤的词语

迷魂汤  灌米汤  落汤鸡  三汤两割  入火赴汤  探汤蹈火

六、关于高汤的诗句

位高汤左相  位高汤左相  位高汤左相

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