高汤的网络解释是：高汤高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。

高汤的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、基础解释    【点此查看高汤详细内容】

[thinsoup;soup-stock]∶用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤高汤可补营养不足∶一般清汤每顿饭后宜喝高汤

二、引证解释

⒈煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。引萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”

三、汉语大词典

煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”

四、辞典修订版

以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。也称为「上汤」。

五、关于高汤的成语

峨峨汤汤  浩浩汤汤  迷魂汤  三汤两割  入火赴汤  探汤蹈火

六、关于高汤的诗句

位高汤左相  位高汤左相  位高汤左相

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