小手术后可以吃牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。手术之后可以吃牛肉，但是是要注意流质或半流质为主，牛肉可以做成牛肉羹，但是要少吃。

手术后是可以吃牛肉的，因为牛肉中含有丰富的蛋白质和大量的微量元素，多吃能帮助很好地补充身体中的营养，对手术后的人能起到调理身体的作用，另外就是建议平时可以用牛肉来熬粥或者是煲汤，熬粥的时候能将其中的营养都释放出来，这样就能帮助很好的补充身体中的营养，熬的时候也可以放一些蔬菜，这样就能去除其中的腥味，而且还能补充维生素。

牛肉的蛋白质含量比猪肉多，脂肪比猪肉少，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体的需要，瘦牛肉对病人或动过手术的人在修复组织和补充失血时食用特别适宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比较适宜。