腊鱼火锅的做法

2024-06-27 02:15:55

材料:腊鱼、冷盐水、茶油、清油、青椒、酱油、鸡精、青蒜末。

做法:

1、先把腊鱼剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右,然后再用滚水煮一煮;

2、烧茶油爆香腊鱼,上锅蒸五分钟;

3、另外烧清油煸炒青椒丝,倒入蒸好的鱼,翻几翻,喷红烧酱油,撒鸡精,青蒜叶末,出锅即可。