桂鱼的其他释义是：1.即鳜鱼。

桂鱼的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看桂鱼详细内容】

即鳜鱼。桂鱼[guìyú]⒈即鳜鱼。

二、引证解释

⒈即鳜鱼。引清厉荃《事物异名录·水族·鳜》：“《养鱼经》：‘鱖鱼味美，仙人刘凭常食，名桂鱼。’又《本草纲目》名石桂鱼。”

三、综合释义

即鳜鱼。清厉荃《事物异名录·水族·鳜》：“《养鱼经》：‘鱖鱼味美，仙人刘凭常食，名桂鱼。’又《本草纲目》名石桂鱼。”桂鱼[guìyú]桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。它是世界上一种名贵淡水鱼、是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。

四、汉语大词典

即鳜鱼。清厉荃《事物异名录·水族·鳜》：“《养鱼经》：‘鳜鱼味美，仙人刘凭常食，名桂鱼。’又《本草纲目》名石桂鱼。”

五、关于桂鱼的成语

翠纶桂饵，反以失鱼  鱼鱼雅雅  桂折一枝  桂子兰孙  炊琼爇桂  椒焚桂折

六、关于桂鱼的造句

1、它的主要名菜有清蒸鲥鱼、扬州锅巴、叫花鸡、松鼠桂鱼等。

2、桂鱼是淡水鱼中最好的品种，孔府菜对桂鱼做法特殊。

3、以养殖黄颡鱼为主，丁桂鱼为辅。

4、金堂溪谷的水流经价水里汇入平昌江，而平昌江则有着丰富的桂鱼、小鲤鱼等，是溪边垂钓的最佳场所。

5、锦潭石桂鱼被称为“淡水石斑”，鱼肉肥美细滑，与名贵海水石斑鱼还真的有几分相似。

6、是香煎鲭鱼、牡蛎猪红汤、清脆乳白虾松、铁扒桂鱼、另外还有天香鱼翅、八全鲍鱼，雪绒鱼唇，当然，少不了黄鼎坤的绝技，结合了川粤特色的鸳鸯梅花参。

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